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吃出幸福美滋味 糯米魚香肉丸子

A-A+2013年7月8日03:35新浪博客評論

糯米魚香肉丸子 糯米魚香肉丸子

  我挺喜歡這個糯米丸子的,吃起來軟軟的、香香的。因為有豬肉和魚肉所有很有豐富的優質蛋白質。在餡里還可以放一些山藥或者是馬蹄蓮會讓這菜更加的營養豐富呢。為了此菜美觀放了一顆浸泡后的枸杞,是不是挺漂亮呢。手掌形的葉子襯托了糯米丸子更加的惹人喜愛。做這菜,可沒有什么技術含量哦,只要你有耐心,照著做一定成功。

  一起來學習:

  糯米在中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。是制造粘性小吃,如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料,糯米也是釀造甜米酒的主要原料。

  1 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。

  2 溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。

  3 適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用。

  越來越覺得做菜,挺有意思。每一次的嘗試都會給我帶來快樂,尤其是當菜肴做成功后,拍出我們倆喜歡的PP時,喜悅無以言表。因為你給了我嘗試的勇氣和信心,希望我能做出自己沒有做過的菜,你拍出我們滿意的照片,一起為我們的博客耕耘吧!

  1、準備的材料:豬肉、魚肉、糯米、雞蛋、胡椒粉、生粉,

  2、先將糯米浸泡2——3個小時,

  3、將豬肉剁成豬肉餡,

  4、去魚皮和魚骨,

  5、將魚肉剁成餡,

  6、把魚肉放在一個大碗中,放適量的胡椒粉,

  7、放上生姜末,

  8、放適量的鹽,

  9、朝一個方向攪拌,

  10、魚肉上勁后,放入豬肉餡,

  11、放入一個雞蛋,

  12、放適量的生粉,

  13、適量的蔬之鮮,朝一個方向攪拌均勻,

  14、將餡捏成5厘米左右的,

  16、在浸泡好的糯米上滾一圈,均勻的粘上糯米,

  17、上蒸鍋蒸15分鐘左右就可以了,

  18、上盤開吃,

  溫馨提示:

  1、豬肉打餡最好是有一些肥肉,這樣的豬肉餡更加的好吃,潤滑,

  2、攪豬肉餡和魚肉餡的時候,要順一個方向攪拌才易上勁,

  3、餡里一定要放鹽,不要放醬油,因為會影響美觀,

  4、丸子可以直接食用,也可以蘸料搭配著吃,

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