
我挺喜歡這個糯米丸子的,吃起來軟軟的、香香的。因為有豬肉和魚肉所有很有豐富的優質蛋白質。在餡里還可以放一些山藥或者是馬蹄蓮會讓這菜更加的營養豐富呢。為了此菜美觀放了一顆浸泡后的枸杞,是不是挺漂亮呢。手掌形的葉子襯托了糯米丸子更加的惹人喜愛。做這菜,可沒有什么技術含量哦,只要你有耐心,照著做一定成功。
一起來學習:
糯米在中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。是制造粘性小吃,如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料,糯米也是釀造甜米酒的主要原料。
1 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
2 溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3 適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用。
越來越覺得做菜,挺有意思。每一次的嘗試都會給我帶來快樂,尤其是當菜肴做成功后,拍出我們倆喜歡的PP時,喜悅無以言表。因為你給了我嘗試的勇氣和信心,希望我能做出自己沒有做過的菜,你拍出我們滿意的照片,一起為我們的博客耕耘吧!
1、準備的材料:豬肉、魚肉、糯米、雞蛋、胡椒粉、生粉,
2、先將糯米浸泡2——3個小時,
3、將豬肉剁成豬肉餡,
4、去魚皮和魚骨,
5、將魚肉剁成餡,
6、把魚肉放在一個大碗中,放適量的胡椒粉,
7、放上生姜末,
8、放適量的鹽,
9、朝一個方向攪拌,
10、魚肉上勁后,放入豬肉餡,
11、放入一個雞蛋,
12、放適量的生粉,
13、適量的蔬之鮮,朝一個方向攪拌均勻,
14、將餡捏成5厘米左右的,
16、在浸泡好的糯米上滾一圈,均勻的粘上糯米,
17、上蒸鍋蒸15分鐘左右就可以了,
18、上盤開吃,
溫馨提示:
1、豬肉打餡最好是有一些肥肉,這樣的豬肉餡更加的好吃,潤滑,
2、攪豬肉餡和魚肉餡的時候,要順一個方向攪拌才易上勁,
3、餡里一定要放鹽,不要放醬油,因為會影響美觀,
4、丸子可以直接食用,也可以蘸料搭配著吃,