木耳鮮蝦粥

　　材料：

　　粳米適量，清水適量，色拉油1滴

　　鮮蝦6到8只(用蝦仁也行)，料酒少許，干淀粉少許;

　　木耳適量，鹽，雞精，生姜，香蔥，香油，胡椒粉

　　做法：

桑拿天懶人飯 木耳鮮蝦粥

　　1、材料及準備：粳米洗凈，加入1滴色拉油拌勻，靜置1小時以上;木耳泡發，洗凈撕成小朵;鮮蝦剝出蝦仁、洗凈沙線，加適量鹽、料酒、干淀粉和蔥姜片腌制備用;生姜切絲，香蔥切蔥花;

　　2、煮白粥：鍋中入水，沸騰后下粳米，大火煮開，保持沸騰，將米煮到開花;保持大火，用蛋抽順同一方向快速大力攪拌，至煮出米油;

　　3、加入姜絲，再煮5分鐘;

　　4、下入腌好的蝦仁(揀去腌制用的蔥姜片，不要);

　　5、下入木耳，大火煮至沸騰;

　　6、加鹽和少許胡椒粉，調味兒;

　　7、加入少許雞精(不喜歡可以不放);

　　8、最后滴入幾滴香油、撒蔥花，關火，即可。