剛一入夏天明顯感覺熱了很多，特別是中午又熱又曬。薄荷在這個季節格外受歡迎，買了一小瓶糖漿，一部分用來做蛋糕，剩下的準備做冰棍、冰淇淋用，天一熱這些清爽的原材料都要開始備起來。再過些日子水果也會越來越多，現在就開始計劃好，每一種水果希望都不要錯過。

　　草莓薄荷乳酪慕斯

　　薄荷費南雪(可做10塊費南雪)

　　材料：

　　蛋白60克、細砂糖40克、杏仁粉25克、黃油60克、低粉25克，薄荷糖漿1大勺

　　薄荷乳酪慕斯

　　材料：

　　奶油奶酪120克、細砂糖30克、薄荷糖漿2大勺、原味優格30克、吉利丁片6.5克、淡奶油125ml

　　草莓果凍

　　材料：

　　草莓果泥120克、清水50ml、細砂糖20克、檸檬汁5ml、吉利丁片5.5克

　　馬斯卡彭芝士醬

　　材料：

　　馬斯卡彭芝士100克、淡奶油65ml、細砂糖25克

　　做法：