山東、遼寧、湖南等省近3年農(nóng)產(chǎn)品安全事故曝光較多；豆芽屢遭黑手小心中招

　　化學(xué)知識(shí)，長(zhǎng)于餐桌。還挺諷刺。

　　食品安全底線一次次被突破，“毒生姜”估計(jì)也非最后一波。身在農(nóng)業(yè)大國(guó)，放心菜卻在哪里？南都記者根據(jù)網(wǎng)絡(luò)資料，梳理2010年至今，全國(guó)各地曝光的農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)副產(chǎn)品安全事故，以下這份地圖十分悲涼。更悲涼的是，那些仍在黑暗下滋長(zhǎng)的違規(guī)、違禁，又何時(shí)能絕？

　　屢遭黑手

　　TOP1 豆芽

　　毒豆芽近年來在各地層出不窮。為了長(zhǎng)得快長(zhǎng)得好，往往在發(fā)豆芽的過程中，被加入多種添加劑和化學(xué)物質(zhì)，比如無根黃豆芽素、豆芽多效增白王、獸用藥品、保險(xiǎn)粉、AB粉、增粗劑、尿素。

　　TOP2 生姜

　　“毒姜軍”很是“威武”。從硫磺熏制，到“六六粉”和“敵敵畏”驅(qū)蟲保鮮，再到最近的山東使用含劇毒農(nóng)藥涕滅威的“神農(nóng)丹”。要知道，50毫克涕滅威就可致一個(gè)50公斤重的人死亡啊。

　　TOP3 豬牛羊肉

　　病死的、瘦肉精的，還有假的。涂點(diǎn)添加劑鴨肉變羊肉都算好的了，狐貍、水貂、老鼠等未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的動(dòng)物肉制品，添加明膠、胭脂紅、硝鹽等也來冒充，“喜羊羊”傷不起。

　　屢被濫用

　　硫磺

　　硫磺在我國(guó)是一種允許使用的食品添加劑，可漂白防腐，但僅限適用于蜜餞涼果、干制蔬菜等，且不得超過規(guī)定的最大使用量。若經(jīng)常吃硫磺熏制食品，則會(huì)危害到消化系統(tǒng)，導(dǎo)致嘔吐、腹瀉等，嚴(yán)重會(huì)危害肝臟、腎臟。

　　甲醛

　　甲醛以前多被違規(guī)用于浸泡水產(chǎn)品，改善外觀和質(zhì)地。如今白菜等蔬菜，也被噴上甲醛用以保鮮。甲醛會(huì)對(duì)人的皮膚、呼吸道及內(nèi)臟造成損害，麻醉中樞神經(jīng)。世衛(wèi)組織確認(rèn)甲醛為致畸、致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期接觸將導(dǎo)致基因突變。

　　火堿

　　火堿化學(xué)名為氫氧化鈉，被違規(guī)用于水發(fā)食品、豆制品、果蔬制品、肉制品，目的是改善外觀或口感。由于其腐蝕性，食用后胃腸受損最重，易造成消化道灼傷，胃黏膜損傷。

　　農(nóng)藥

　　“涕滅威”姜、“退菌特”蘋果、“氧化樂果”通心菜……近年來農(nóng)田濫用農(nóng)藥的現(xiàn)象十分普遍，不僅危及農(nóng)產(chǎn)品安全，也給人類賴以生存的環(huán)境帶來危害。2012年8月，蔬菜之鄉(xiāng)山東壽光，被爆由于大量施用化肥、農(nóng)藥、激素等，土壤理化現(xiàn)狀惡化、土壤次生鹽漬化以及自毒抑制等問題已非常嚴(yán)重。

　　注：資料搜集主要來源于“擲出窗外”網(wǎng)