藍莓果醬冰激凌蛋糕

　　配料：(6~8人吃)

　　400g 新鮮藍莓

　　3個雞蛋

　　2個蛋黃

　　1小勺 香草精

　　1杯糖 (我用了90g)

　　500ml 淡奶油

　　做法：

　　1、將雞蛋、蛋黃、糖、香草精放到打蛋盆里。

　　2、厚底鍋加熱煮沸水后，轉小火。

　　3、將盆放到鍋上，注意底部不能沾上熱水。開始打蛋6到8分鐘。

　　4、濃稠狀態后，離火。

　　5、將兩個吐司模(加起來2升容積，怎么測容積呢，將一杯水300ml倒入模具中，看能盛多少水，大致估算一下就可以)墊保險膜。其中一個加藍莓墊底。加了點櫻桃果醬。

　　6、另外一個加藍莓墊底，加了點杏醬。

　　7、淡奶油加少量糖，打至7到8分。

　　8、和蛋糊混合。

　　9、入模具。放入冰箱4小時冷凍。

　　炎炎夏季怎么能離開冰激凌呢，要想捧著冰激凌過夏天，就是這款了，簡單好做，又好吃。

　　奉上Bryan Adams的Evrything I do(I do it for you)就讓冰激凌蛋糕作為夏季的禮物送給你了!

彌漫唇齒間的香濃 藍莓果醬冰激凌蛋糕

　　(來源：雨夜de狂想烘焙之家 作者：雨夜妮娜)