效果圖
美食心得:
1. 排骨飛水之后腌制一下會更入味。
2. 蒜瓣經過煎炸后味道更濃郁。
3. 煎蒜的油不要倒掉,后面糖色的時候用,不夠就再加點,保留油中的蒜香。
4. 冰糖一定要小火溶化,大火容易焦哦。
5. 沒有電壓力鍋就用普通壓力鍋,不然直接在鍋里燉也行,就是時間長點唄。
6. 煮熟的排骨湯比較多的話,就再放鍋里收一下汁。
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美食心得:
1. 排骨飛水之后腌制一下會更入味。
2. 蒜瓣經過煎炸后味道更濃郁。
3. 煎蒜的油不要倒掉,后面糖色的時候用,不夠就再加點,保留油中的蒜香。
4. 冰糖一定要小火溶化,大火容易焦哦。
5. 沒有電壓力鍋就用普通壓力鍋,不然直接在鍋里燉也行,就是時間長點唄。
6. 煮熟的排骨湯比較多的話,就再放鍋里收一下汁。