[材料]

　　高粉 250g

　　細砂糖 20g

　　鹽 2.5g

　　蛋液 30g

　　奶粉 15g

　　酵母 3g

　　清水 150g

　　黃油 25g

做法

　　[做法]

　　1、除黃油外，所有材料由濕至干順序放入面包機，揉面一次，取出繼續用手摔打揉至面團出筋，光滑狀。

　　2、出筋后加入軟化的黃油繼續揉至面團擴展階段后，開始進行基礎發酵。

　　3、面團發酵至兩倍大后取出面團壓扁排氣，分割成相同份量的6個小面團，約80g一個，然后松弛15分鐘。

　　4、將面團搟成橢圓形，然后兩邊對折起來，捏緊兩邊再卷成橄欖型狀，放入熱狗模具里。

　　5、將所有整形好的面團放入烤箱里進行最后的溫暖發酵。

　　6、最后發酵好后取出，刷上薄薄的蛋液，接著擠上條紋狀的裝飾醬料。

　　7、放入預熱好的烤箱里 180度18-20 分鐘。

　　8、烤好后放涼后的面包，在面包中間或者側面切開，不要切斷底部，均勻地擠上香草卡士達醬。

做法