做法：
1.將雞剁成塊狀
2.雞塊冷水下鍋氽燙
3.氽燙熟的雞塊撈出瀝干水備用
4.將蔥蒜紅椒切好
5.鍋內倒油后放入蔥蒜紅椒爆香
6.將氽燙好的雞塊倒入翻炒
7.再倒入老抽，料酒和少許食鹽繼續翻炒
8.翻炒到雞塊上色加入羅勒葉
9.將羅勒葉稍微翻炒下就可以關火
10.裝盤出鍋即可
三杯雞TIPS：
1.雞塊下鍋氽燙是為了去除雞腥味和血沫雜質，這樣吃起來雞肉會更香些
三杯雞
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