材料：

    去皮去瓤的南瓜：400g(切小塊兒)

　　糯米粉：約150g(南瓜泥的水分不同糯米粉的用量會不同)

　　紅豆沙：約100g(做法請戳這里，不過當時寫的豆沙做法糖量較少，做這個卷的豆沙適當偏甜一些比較好吃)

　　椰蓉：適量

　　做法：

　　1，南瓜上鍋蒸熟(用筷子可輕松穿透即可)，幾分鐘至多10分鐘的樣子(蒸的時候直接放蒸格上面就不會積太多水，或者也可以用微波爐叮，反正各種方法蒸出來的水分都不一樣，所以之后的糯米粉用量要根據實際情況調整哈);

椰蓉南瓜豆沙糯米卷

　　2，蒸好的南瓜稍微放放，也讓水分揮發一下，然后壓成南瓜泥;

　　3，待南瓜泥不燙手的時候加入糯米粉，揉成不沾手的面團;

椰蓉南瓜豆沙糯米卷