山蘑燒菇燉排骨

　　不知道您有沒這樣的體會，炎炎夏日，食欲有減無增，可是人是鐵飯是鋼吃飽吃好才是關鍵。但不用怕這個今天教大家的這道大肉菜保證讓您在大熱天都多吃一碗飯然后還意猶未盡。

　　材料：野山蘑菇(雞腿蘑)，排骨，蔥姜，干辣椒，桂皮，八角，香葉

　　調料：鹽，老抽，生抽，冰糖，高湯

　　做法：

　　做法

　　1.蘑菇清洗幾遍，用清水泡1個小時。

　　2.泡好的蘑菇，去掉根部備用。

　　3.排骨冷水入鍋，焯去血沫雜質。

　　4.排骨和蘑菇放入高壓鍋，放入蔥姜，干辣椒，桂皮，八角，香葉，冰糖，老抽，生抽，鹽，高湯，壓熟。