
這款抹茶松露巧克力甜蜜又芳香。
端午放假的時候,邊看著窗外的陰雨天,邊吃巧克力佐伯爵紅茶。。。時光頓時甜蜜凝結,一切忙亂紛擾通通不見。。。
做法(約15顆)
材料:
白巧克力 83克
淡奶油 42克
黃油 10克
葡萄糖漿(或玉米糖漿,麥芽水飴等)6克
抹茶粉 4--5克
樂葵玫瑰花巧克力連模

1.把白巧克力切碎(或直接使用巧克力片)備用。
2.把淡奶油加熱至接近沸騰,再分若干次倒入巧克力中,每次都輕攪均勻,使巧克力徹底融化。

3.待其稍降溫至觸感微暖,往里拌入糖漿和黃油,攪勻。
4.往里篩入抹茶粉,拌勻。把巧克力漿分裝入模,入冰箱冷凍2小時以上。

(來源:Mireille 作者:米菜葉)