蠔油杏鮑菇

　　菜式里加入菌菇類食材一直是種鮮甜的口感，但這種菌菇類食材，一直是讓我很頭疼很郁悶的一種食材，因為有的老人家對我說，蘑菇類食材要多給小朋友吃，能增加小朋友的抵抗力，但又有老人家對我說，不要吃蘑菇，蘑菇濕，對身體不好.在這兩種完全不一樣的說法中，我頭暈了，不知道該不該吃，所以選擇了最擇中的做法，咱吃一些，不多吃，什么樣的東西都有好和不好的一面，咱適量的什么都吃上一點，不挑食，也不多吃，這樣，好的和不好的地方咱都吸收一點，這樣總該行了吧。

　　其實菌菇類食材，用來做菜或者煲湯，鮮美是排第一位的，用來煲湯，是很鮮甜的呢，用來做菜，也是鮮美，能為肉類增添一點的新鮮，而且，也很適合新手來操作，相對是比較好煮的一種食材，今天選用了爽滑的杏鮑菇，配上肉，再加上當季新鮮種出來的青椒，鮮辣的口感，絕對是個飯遭殃的菜式。做法絕對的不難，而且好吃，下飯，讓你宴客倍有面子。

蠔油杏鮑菇

　　材料：杏鮑菇一個，豬肉一塊，青椒一個，紅椒一個，姜2片，蒜4瓣。

　　調料：糖、生抽、蠔油、鹽、油、芝麻油、淀粉、水和水淀粉(淀粉加入適量的水攪拌均勻即成水淀粉)各適量。