~碎碎念~
1、菠蘿薄片以3~4毫米為宜,切得過厚,需延長烘烤時間;
2、切好的菠蘿需放入鹽水中浸泡片刻,因為菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶以及5—羥色胺等物質,
對皮膚、口腔黏膜都有刺激,把菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡30分鐘,然后再洗去咸味,就可以
達到消除過敏性物質的目的,還會使菠蘿味道變得更加甜美;
3、烘干后的菠蘿片,裝入密閉的容器中保存,以避免回軟影響口感;
~碎碎念~
1、菠蘿薄片以3~4毫米為宜,切得過厚,需延長烘烤時間;
2、切好的菠蘿需放入鹽水中浸泡片刻,因為菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶以及5—羥色胺等物質,
對皮膚、口腔黏膜都有刺激,把菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡30分鐘,然后再洗去咸味,就可以
達到消除過敏性物質的目的,還會使菠蘿味道變得更加甜美;
3、烘干后的菠蘿片,裝入密閉的容器中保存,以避免回軟影響口感;