雖然披薩的故鄉是在意大利，最終發揚廣大走遍全世界靠的還是山姆大叔，試想如果沒有必勝客，國人對披薩的概念也就是一個莫名奇妙的名詞而已。美國人根據自己的胃口和嗜好發明出許多披薩流派，比如芝加哥披薩，底特律披薩、紐約披薩等等。每種披薩后面蘊含著當地的風土人情，比如底特律披薩，厚厚的餅底，大量的餡料，大量的芝士還有大量的醬汁，體現著這個汽車城粗曠的豪情，最有特色的是當地的披薩烤盤，用的根本不是大家常見的圓形烘培烤盤，而是金屬加工廠里用的那種盛零件的鋼質方盤。當然也有些小小的例外，比如這個夏威夷披薩跟夏威夷就沒有什么關系，它很可能是人們在夏威夷吐司的啟發下創造出來的。1950年代，德國電視名廚Clemens Wilmenrod推出了一道特色吐司，給切片面包配上火腿、菠蘿和芝士，稍加烘烤，讓芝士融化后再放上一個紅艷欲滴的糖漬櫻桃，這就是名噪一時的夏威夷吐司。