涼拌水面筋

　　食材：

　　水面筋2條

　　配料：蔥花，熟花生碎各適量，蒜瓣一個(gè)

　　調(diào)料：鹽半茶匙，生抽1茶匙，辣椒油1茶匙，花椒油半茶匙，醋半茶匙，香油半茶匙

　　1：備好食材。

　　2：水面筋撕成條，1勺麻醬用1勺溫水?dāng)嚢栝_，蒜瓣切碎。

　　3：水面筋在滾水中焯下，放在冷水中。

　　4：水面筋瀝干水分，鹽半茶匙，生抽1茶匙，辣椒油1茶匙，花椒油半茶匙，醋半茶匙，香油半茶匙和蔥花，蒜瓣，熟花生碎混合均勻成為調(diào)料汁。

　　5：調(diào)料汁倒入水面筋里。

　　6：拌均勻。