【勁爆雞米花】

　　家庭版勁爆雞米花

　　主料：雞胸肉

　　調(diào)味：蒜，黑胡椒，辣椒油，料酒，醬油，糖，鹽

　　面糊：雞蛋1只，面粉，鹽，水

　　1. 雞胸肉洗凈(我用的量是1整塊外加一點零碎)

　　2. 切成1CM見方的小塊

　　3. 加入蒜末，黑胡椒，辣椒油，料酒，醬油，糖，鹽

　　4. 攪拌均勻。腌制半個小時

　　5. 雞蛋1只，面粉，鹽，水調(diào)成酸奶狀的面糊

　　6. 腌好的雞塊裹上一層干淀粉

　　7. 然后在面糊里蘸一下

　　8. 放入燒熱的油鍋中半煎半炸

　　9. 兩面金黃后撈出瀝油即可