麻婆豆腐

　　材料：

　　豆腐一塊(最好選擇南豆腐)、麻婆豆腐調料一袋、牛肉餡50克、青蒜適量、花椒粒適量。

　　做法：

　　1.準備材料。

　　2.豆腐切塊后焯水備用。

　　3.鍋里不放油，將花椒粒炒香變色后碾碎備用。

　　4.麻婆豆腐調料用水調勻備用。

　　5.將牛肉餡溫油下鍋。

　　6.煸炒至酥香出油。

　　7.倒入麻婆豆腐調料汁。

　　8.將調料汁煮開。

　　9.倒入豆腐塊。

　　10.晃動鍋子，使調料汁包裹在每塊豆腐上，不必翻炒。

　　11.5分鐘后加入適量青蒜。

　　12.收汁盛出，撒花椒碎即可。