[先做撻皮]

　　1.黃油室溫軟化后加糖攪打至發白

　　2.加入蛋液攪拌均勻后再加入淡奶(做的量大的話要分次加入蛋液)

　　3.加入低粉拌勻。放入冰箱冷藏1個小時

樹莓醬蛋撻

　　4.取出搟成薄片。用模具切出圓形

　　5.壓入蛋撻模內。放入冰箱冷藏備用

　　撻皮一定要薄才好吃。沒有切模的話也可以揪一團面放入蛋撻模中用手轉圈壓成型

　　6.送入預熱160℃的烤箱烤熟。(最好中間壓點重物防止變形。我沒有= =丑點兒不影響食用)

　　7.做撻水。雞蛋打散后和其它材料混合均勻

　　8.做好的撻水倒入壓好的撻皮中。再加一勺樹莓醬(或者隨便什么果醬)

　　原方是送入預熱好250℃的烤箱烤10分鐘。我根據自家情況降低烤溫延長了烤時

樹莓醬蛋撻

　　(來源：繼續炎夏的酸甜風【樹莓醬蛋撻】給樸素的蛋撻加點顏色加點味兒 作者：糖小餅Halloween)