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酸甜醇厚外酥里嫩的鍋包肉

A-A+2013年7月23日06:00新浪博客評論

  10.將切好的肉片放在面糊里,輕輕地攪拌均勻。

 

  11.鍋中放油加熱至6、7成熱,加入肉片,兩面炸成淡黃色后撈出來。

  12.再將油加熱,將肉片再復炸一遍后取出來濾油。

  13.炒鍋里留少許的底油,加入胡蘿卜絲、生姜絲和蔥絲炒香。

外酥里嫩的鍋包肉外酥里嫩的鍋包肉

  14.倒入步驟5里稀釋過的番茄醬,炒出紅油后倒入用醯官醋調和的酸甜汁。

  15.待鍋里的汁冒泡后加入勾芡的淀粉水,湯汁變濃后倒入炸好的肉片。

  16.翻炒幾下即可關火、盛盤。酸甜醇厚的鍋包肉就做好了。

  (來源:Yukifood  作者:Yukifood)

 

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