銀耳燉雪梨

　　即將到來的新年,一定是各種PARTY各種聚會各種大吃大喝。肉肉固然好吃解饞，不過coco覺得胡吃海塞后的一份解膩甜品，肯定能讓你頓感神清氣爽，溫暖甜蜜。

　　冬季養生法則之一，就是要吃白色的食物，白菜、白蘿卜、豆腐、香蕉……今天就給大家推薦一道簡單美味，而且具有養生養顏功效的中式甜品--銀耳燉雪梨。梨和銀耳全都有清肺去火的功效，同時銀耳是滋陰美容的佳品，coco在其中還加入了枸杞，補腎強身。在這干燥的冬季，這道甜品絕對是男女通吃、老少皆宜哦!

　　下邊是兩人份的材料表：

　　主料：雪梨1只，銀耳(發好的)100克，枸杞20粒

　　調料：冰糖30克，蜂蜜10克

銀耳燉雪梨

　　制作方法：

　　1、發好的銀耳去根，剪碎，加入水、冰糖燉煮。

　　這里有兩種方法：(1)如果喜歡吃爽脆口感的銀耳，就直接在火上煮，大約10分鐘。

　　(2)如果喜歡吃軟爛、類似銀耳羹口感的銀耳，就用高壓鍋壓一下，上氣之后大約20分鐘。

銀耳燉雪梨

　　2、將梨削皮、去核，取一個有些深度的碗，把梨放在中間，然后倒入煮好的銀耳，加入枸杞，視碗的大小加入適量水。

　　(為了保持好的造型，可以將梨底部削平，然后在梨距離底部1/3出切開，把兩邊的梨核挖去，再組裝起來，這樣梨就可以很穩當地放在碗中部了)

銀耳燉雪梨

　　3、上蒸鍋，中火蒸30分鐘。

銀耳燉雪梨

　　4、待銀耳溫度降低為溫熱后，加入蜂蜜。

　　好啦!簡單四步就完成了這道小清新甜品。銀耳中滿是雪梨的清香，甜甜的枸杞，軟軟的晶瑩剔透的梨肉，讓你同時擁有健康和美味。

銀耳燉雪梨

　　TIPS：1、冰糖的用量依據個人口味，其實有了蜂蜜增加甜味，要減肥的MM可以減少冰糖的用量。

    2、蒸的時間一定要注意，以免過久使梨肉變得太軟。

(來源：尖果兒廚房 作者：尖果兒廚房)