好久沒有煲湯喝了,昨天買菜時看到非常新鮮的老玉米便忍不住買了兩根,最近暑熱難耐,不妨用老玉米來煲一鍋靚湯安慰一下可憐的胃口。
說到煲湯就不得不提到美包包和趙小旭同學。前幾年趙小旭和美包包還在北京時,幾乎每個周末我們都會小聚一次。或是銩先生和趙小旭相約打籃球,我和美包包一起跑步,然后跑去他們家吃飯;或是他們倆過來我們家附近一起打臺球,然后在我們家一起吃飯,飯后還可以一起打牌,輸的人要罰吃芥末。趙小旭和美包包都是珠海人,所以每次在他們家吃飯都會有各種各樣的靚湯喝,我就是在那時跟美包包學會了煲湯。我最愛并且煲的次數最多的就是這個玉米胡蘿卜豬骨湯,一是我真的是非常愛老玉米,二是因為這道湯的食材在菜市場很容易找到。
這款湯的關鍵就是玉米,其次如果想湯水更加清甜滋潤可以加兩顆紅棗或者蜜棗。至于營養方面,度娘說:這個這個湯有益腸胃、潤肺燥的功效。玉米能止血、利尿,又能降膽固醇;胡蘿卜寬中行氣、健胃助消化;西紅柿可生津止渴,健胃消食,清熱解毒,涼血平肝和增進食欲;豬骨則是補陰益髓又可補充鈣質。總之是好處多多的一道湯,大家不妨一試。湯實在是太好喝了,不過我是不會告訴你們我不一不小心喝了兩大碗這種事的。