材料：

    披薩餅皮：富強(qiáng)粉200g，酵母粉3g左右，鹽1/2勺，黃油10g，溫水適量。

　　番茄肉醬：豬肉200g，西紅柿2個(gè)，番茄醬150g，洋蔥1/2個(gè)，大蒜1頭，老抽1/2勺，生抽1勺，鹽1勺，白糖1勺，黑胡椒碎1勺，橄欖油適量。

　　其他配料：培根3片，青椒1個(gè)，紅椒1/2個(gè)，洋蔥1/2個(gè)，馬蘇里拉芝士150g，黃油20g左右。

　　做法：

　　和面團(tuán)：

意式肉醬培根披薩

　　1.200g的富強(qiáng)粉里面放3g的酵母粉和半勺鹽。

　　2.用溫水將面粉和成面團(tuán)。

　　3.取10g的黃油，加入面團(tuán)里面，輕柔至黃油均勻的融入米昂團(tuán)里面且面團(tuán)光滑即可。

　　4.將揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜，放置溫暖處發(fā)酵。

　  炒肉醬：

意式肉醬培根披薩

　　1.西紅柿洗凈后切小塊。

　　2.豬肉用溫水沖洗幾次后切小丁。

　　3.洋蔥頭一半切絲一半切碎丁。

　　4.大蒜切碎末備用。

意式肉醬培根披薩

　　5.平底鍋內(nèi)放適量的橄欖油，油熱后加入洋蔥碎和蒜末炒香。

　　6.加入切好的肉丁，中小火煸炒至肉丁出油變色。

　　7.放入1/2勺的老抽、1勺白糖給肉丁調(diào)色，繼續(xù)中小火炒至肉丁上色。

    8.待肉丁上色入味后放切好的西紅柿，中火翻炒至西紅柿變軟。

意式肉醬培根披薩

　　9.待西紅柿變軟后加入番茄醬和適量的熱水，轉(zhuǎn)小火煮至西紅柿完全融化、沒有塊狀物存在。

　　10.煮的過程中加一小勺、一勺生抽調(diào)味。

　　11.待醬汁煮的差不多時(shí)，最后加入一勺黑胡椒碎，翻炒均勻后即可關(guān)火。

　　12.將炒好的肉醬晾涼后盛出備用。