做法：

    做酸奶芝士糊

　　1.酸奶和奶油芝士放在耐熱容器中，隔水加熱將酸奶和奶油芝士用打蛋器打至順滑無顆粒。

　　2.吉利丁片提前用水泡軟，然后撈出控水，加入30g的牛奶隔水加熱至吉利丁片融化、無顆粒。

　　3.將融化的吉利丁牛奶液放入步驟1的混合物中拌勻。

　　4.淡奶油打至6-7成發。

芒果酸奶凍芝士蛋糕

　　5.將打發的淡奶油同步驟3的混合物拌勻即成酸奶糊。

　　6.將酸奶糊用裱花筆分裝到心形模具中，放入冰箱冷凍。

　　做芒果芝士糊

芒果酸奶凍芝士蛋糕

　　1.芒果切塊用料理機打成果泥。

　　2.將芒果泥同奶油芝士隔水加熱至奶油芝士變軟，并用打蛋器將果泥同奶油芝士打至順滑無顆粒。

　　3.吉利丁片提前用水泡軟，然后撈出控水，在放入10g的牛奶隔水加熱成吉利丁片溶液。

　　4.將吉利丁片溶液加入步驟2的混合物中，拌勻。

芒果酸奶凍芝士蛋糕

　　5.淡奶油打至6-7成發。

　　6.將打發的淡奶油同步驟4的混合無拌勻即成芒果糊。

　　7.用手摸一下冷凍或冷藏后的酸奶糊，如果不黏手了即可分裝芒果糊。將芒果糊用裱花筆分裝到心形模具中。

　　8.放入冰箱冷凍。